'A RIGGINA 'E NAPULE
('a pummarola)
Ce ne stanno riggine
ncopp''a terra,
ca fanno bene a chesta umanità
ca so' carnale e ca
nun fanno 'a guerra,
ma 'a riggina cchiù ricca è chesta
ccà!
Quanno 'o sole addeventa na furnace,
essa spanne 'int''e
ccase addore e gusto,
cchiù zucosa addeventa e cchiù te piace
quanno
nfoca 'a cuntrora 'o mese austo.
A Napule che regna? A
pummarola!
Aggarba 'o maccarone e 'a mulignana,
chesta riggina 've fa
cunzulà.
Quanno 'a spremmite dint''a cassarola
o pappea p''o
rraù dint''a tiana,
pure a nu muorto fa risuscità.
Alfredo De
Lucia
La Cucina Napoletana